¿Estás pensando en hacerte vegano? Seguir un plan de alimentación basado en plantas facilita la incorporación de alimentos integrales y ricos en nutrientes a tu dieta, y puede servir para mejorar la salud del corazón y mantener unos niveles de azúcar en sangre constantes, lo cual es muy importante en el panorama sanitario actual.

Y aunque las afecciones crónicas como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares van en aumento, hay cambios en el estilo de vida que pueden ayudarte a prevenir un diagnóstico, y ser vegano es absolutamente uno de ellos. Sólo tienes que asegurarte de evitar los alimentos veganos altamente procesados con largas listas de ingredientes si realmente quieres aprovechar los beneficios para la salud. Ahí es donde entra nuestro libro de cocina vegana.